La agricultura tradicional depende, en gran parte, de cultivos anuales que deben sembrarse cada ciclo. Esto implica remover el suelo constantemente, lo que favorece la erosión, libera carbono almacenado y debilita los ecosistemas agrícolas. Frente a este modelo, los granos perennes están marcando una diferencia real. ¿Qué son los granos perennes? A diferencia de los […]