Grupo Anderson’s presenta el 12° Festival de la Trufa Blanca, una celebración culinaria en Harry’s y Nicoletta que resalta la magia de este preciado ingrediente. Disponible hasta el 31 de diciembre, el festival ofrece un menú especial en ambas marcas, diseñado para resaltar la complejidad y el aroma único de la trufa blanca, conocida como el “diamante de la cocina”.
Un ingrediente excepcional
Originaria de los bosques del norte de Italia, la trufa blanca se recolecta en otoño bajo condiciones únicas que la convierten en un tesoro natural. Su distintivo aroma terroso y notas umami son la clave para transformar cualquier platillo en una experiencia inolvidable.
Dos marcas, un mismo tributo a la trufa
En Harry’s, cada platillo del menú captura la sofisticación de la trufa:
- Tartar de Salmón Trufado, un contraste de texturas y sabores con yuzu, alioli spicy y arroz crujiente.
- Short Rib Ahumada Estilo Kansas City, un corte jugoso cubierto con BBQ trufada y puré de papa.
- Crème Brûlée con Sabor a Trufa, un postre reinventado con duraznos y avellanas caramelizadas.
En Nicoletta, la tradición italiana y la trufa blanca se combinan de manera magistral:
- Burrata y Caviar, con pesto fresco y reducción de higos que elevan su cremosidad.
- Cordero con Trufa y Mantequilla de Foie Gras, acompañado de puré de raíz de apio con mascarpone.
- Tarta de Melocotón, un bizcocho de vainilla con glaseado de yogur y parmesano trufado.
Ambas marcas permiten añadir trufa extra a los platillos, invitando a los comensales a personalizar y disfrutar al máximo de este ingrediente exclusivo.
Una experiencia irrepetible
El 12° Festival de la Trufa Blanca es una invitación a explorar los sabores más sublimes en un entorno que celebra la alta cocina. Disponible hasta el 31 de diciembre, esta es una oportunidad única para disfrutar de la exclusividad y creatividad culinaria que caracteriza a Harry’s y Nicoletta.
Reserve su mesa y déjese seducir por la magia de la trufa blanca en dos de las marcas más icónicas de Grupo Anderson’s.
